纳米比亚禁止把抗生素用于健康动物促进肉类出口

2017年11月

纳米比亚在26年前通过了一项关于禁止牛饲养常规使用抗生素的法律,成为第一个颁布该法律的非洲国家。纳米比亚的养牛业蓬勃发展,欣欣向荣。这证明,可以成功大规模发展肉类生产,而不浪费现代医学最宝贵的资源之一。

纳米比亚自26年前起,即已在肉牛养殖业禁用激素和抗生素生长促进剂
纳米比亚自26年前起,即已在肉牛养殖业禁用激素和抗生素生长促进剂。
纳米比亚肉类公司

在世界各地,许多食用动物(如牛、猪、家禽和鱼)每天都会被给予抗生素,使它们长得更大更快。处于封闭环境中的动物也会被给予抗生素以预防疾病。

“由于对动物源性食品的需求不断增加,在动物中使用抗生素在全球范围内持续增长。”世卫组织食品安全和人畜共患病司司长Kazuaki Miyagishima博士说:“科学证据清楚地表明,给动物过度使用抗生素会导致抗生素耐药性的出现。”

纳米比亚一路领先

1991年,纳米比亚出台了一项在肉牛养殖业禁用激素和抗生素生长促进剂的法律。

纳米比亚肉类公司质量保证主管Rosa Katjivena说:“使用抗生素治疗细菌性疾病是允许的,但不能把抗生素用于预防,而且必须有兽医的处方。”

“健康风险是我们最大的担心,因为过度使用抗生素会导致出现‘超级细菌’(抗生素耐药菌)。由于过度使用抗生素,耐甲氧西林金黄色葡萄球菌以及其他一些沙门氏菌菌株已产生了耐药性。”

世卫组织的新指南

为应对全球日益增长的抗生素耐药性威胁,世卫组织已推出关于在食用动物中使用抗生素的新指南。目的是通过限制对健康动物不必要地使用抗生素,保护在人类医学上重要抗生素的有效性。该指南突出强调了纳米比亚等国的现有做法,建议所有国家停止在健康动物中常规使用抗生素以促进动物生长和预防疾病。

在纳米比亚,世卫组织正在与政府合作制定国家行动计划,以全面指导抗生素耐药性工作。该计划将与2015年世界卫生大会各国政府通过的《世卫组织抗微生物药物耐药性全球行动计划》保持一致。

预防感染

纳米比亚肉类公司质量保证主管Rosa Katjivena
Rosa Katjivena

在纳米比亚和其他一些已停止系统使用抗生素预防动物疾病的国家,农业和食品生产者通过改善动物饲养条件,避免传染病在动物间传播。

“我们把预防工作放在动物福利和卫生上,而不是预防疾病的药物上。重视动物福利的做法无疑带来一个很大的优势,就是肉的质量好得多。一切操作都在平静的环境下有条不紊地进行,减少了对动物的压力。如果动物情绪紧张,肉色就会变暗,对消费者没有吸引力,而且储存期要短得多。”Katjivena女士说。

保持圈栏清洁和给动物更多空间,确保动物有新鲜清洁的水和干燥的饲料,这些都非常重要。为动物接种预防传染病的疫苗是另一种安全有效、经济实惠的方法,可减少对抗生素的需求。

消费者作为市场驱动力

人们可能会认为,禁令会使纳米比亚相对于其他允许使用抗生素刺激动物生长的国家处于竞争劣势,因为用抗生素饲养动物生长得更快,可更早被宰杀。然而,很快便证明这些担忧是多虑,因为市场对不含抗生素的优质肉类需求在不断增加。

“我们的牛肉产品以高档肉类的市场价格出售,这是我们禁用抗生素和激素所获得的一个重要优势,” Katjivena女士说,“我们的主要市场是欧盟,对我们来说这是一个非常重要的市场,欧盟禁用激素和抗生素生长促进剂,我们通过立法的途径,为进入这一市场打开了方便之门。”

在没有立法禁用激素和抗生素生长促进剂的国家,在有健康意识的消费者的推动下,一个无抗生素饲养的肉品市场正在不断扩大。

2016年,纳米比亚成为第一个有资格向美国这一巨大潜在市场出口高档肉类的非洲国家。到2021年,纳米比亚预计每年出口肉类500多万公斤。