食品安全

关于世卫组织食品安全和人畜共患疾病司

世卫组织食品安全和人畜共患疾病司领导全球努力降低疾病负担,由此加强卫生安全并确保会员国的可持续发展。

食品安全和人畜共患疾病司的活动

  • 为决策提供科学建议
  • 在人类—动物—生态系统相交点管理人畜共患病方面的公共卫生风险
  • 对付食源性抗微生物药物耐药性
  • 估算全球食源性疾病负担
  • 加强参与食品法典委员会的工作(粮农组织/世卫组织食品法典信托基金)
  • 建设能力,通过全球食源性感染网络发现、控制和预防食源性疾病
  • 通过国际食品安全当局网络进行预警、通报和预防
  • 通过向消费者教授《食品安全五大要点》减少食源性疾病
  • 世卫组织全球环境监测系统/食品规划:收集数据并培训人群以减少人类与受污染食品的接触

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