Inocuidad de los alimentos

Resistencia a los antimicrobianos

OMS/F. Fontannaz

Los antimicrobianos son medicamentos esenciales para la salud humana y la salud animal. Sin embargo, la aparición, desarrollo y propagación constantes de agentes patógenos resistentes a los antimicrobianos son un motivo de creciente preocupación en todo el mundo. La OMS elabora y promueve directrices para reducir al mínimo los efectos en la salud pública de la resistencia a los antimicrobianos asociada a su uso en los productos alimentarios de origen animal. También proporciona asistencia técnica en las labores de vigilancia del uso de antimicrobianos.


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