Sécurité sanitaire des aliments

Réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments (INFOSAN)

Logo du réseau INFOSAN
OMS

La mondialisation accrue du commerce des denrées alimentaires accroît le risque de propagation rapide d’aliments contaminés autour du globe.
Avec le réseau INFOSAN, l’OMS apporte son concours aux États Membres pour la gestion des risques liés à la sécurité sanitaire des aliments, en assurant un échange rapide d’informations dans les situations d’urgence de manière à arrêter la propagation d’aliments contaminés d’un pays à l’autre. INFOSAN facilite également l’échange de données d’expérience et de solutions dont la validité a été vérifiée entre les différents pays et à l’intérieur des pays afin d’optimiser les interventions futures visant à protéger la santé des consommateurs.
Les autorités nationales de 186 États Membres font partie du réseau.

Vidéo éducative - Cinq clés pour des aliments plus sûrs

Département Sécurité sanitaire des aliments et zoonoses

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Département Sécurité sanitaire des aliments et zoonoses
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CH-1211 Genève 27, Suisse
Fax: +41 22 791 4807

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