食品安全

营养和食品安全

食品安全和营养有着千丝万缕的联系,特别是在食品供应无保障的地方。在食品稀缺的情况下,人们往往会忽略卫生、安全性和营养问题,而转向营养不太高的饮食,消费更“不安全的食品”——其中的化学品、微生物、人畜共患性和其它危害物给健康造成风险。

世卫组织努力促进向所有人提供安全和健康有益的食品以加强食品安全和营养保障。世卫组织大力促进将食品安全纳入营养和粮食保障规划。

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