食品安全

世卫组织关于医学上重要的抗微生物药物在食用动物中的使用指南

执行概要

作者:
世界卫生组织

出版物详情

页数: 8
出版日期: 2017年11月
语言: 中文,阿拉伯文,法文,俄文,西班牙文,英文
世卫组织参考编号: WHO/NMH/FOS/FZD/17.4

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简介

人类通过多种途径接触源自动物生产的耐药细菌,包括食用受污染的食品,在农场和屠宰场动物与人类的直接接触,以及通过环境的间接接触。动物过量使用抗生素可推动抗生素耐药性的出现。在食用动物生产中控制抗生素,是全世界应对抗微生物药物耐药性的一个重要因素。

根据世卫组织保护公众健康的使命,世卫组织制定了这份指南,以减少对动物不必要地使用抗生素,从而确保对人类医学重要的抗生素的有效性。

本指南是根据世卫组织的严格程序制定的,并且有可靠的科学证据支持各项建议,这些建议适用于包括高收入和低收入国家在内的所有国家以及所有规模的食用动物生产。

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