Sécurité sanitaire des aliments: publications
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Saviez-vous que l'on pouvait trouver des superbactéries" dans la nourriture?
29 janvier 2018 -
Lignes directrices pour l’utilisation d'antibiotiques chez les animaux de rente destinés à l’alimentation humaine des antimicrobiens importants pour la médecine humaine
7 novembre 2017 -
INFOSAN: rapport d'activité 2014/2015
25 juillet 2016 -
Maladies d'origine alimentaire: estimations de l'OMS sur la charge mondiale de morbidité
Résumé d'orientation
8 décembre 2015 -
Guide FAO/OMS d’application des principes et des procédures d’analyse des risques lors des urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments
15 janvier 2015 -
Réunion d’experts FAO/OMS sur l’application des nanotechnologies dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture: incidences possibles sur la sécurité alimentaire
Rapport de la réunion
9 janvier 2015 -
Rapport d'activité d'INFOSAN 2011-2012
14 août 2013 -
Guide FAO/OMS pour l’élaboration et l’amélioration des systèmes de rappel et de suivi des aliments au niveau national
10 octobre 2012 -
Cinq clefs pour cultiver des fruits et légumes plus sûrs
Promouvoir la santé en réduisant la contamination microbienne
11 février 2012 -
Guide à l'usage des voyageurs sur la sécurité sanitaire des aliments
Comment éviter les maladies causées par des aliments et des boissons impropres à la consommation et que faire en cas de diarrhée
8 juillet 2010 -
Cadre pour l’élaboration de plans nationaux de réponse aux urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments
6 mai 2010 -
Préparation, conservation et manipulation dans de bonnes conditions des préparations en poudre pour nourrissons
Directives
22 septembre 2008 -
Guide pour le respect des conditions d'hygiène sur les marchés alimentaires
16 octobre 2007 -
Cinq clefs pour des aliments plus sûrs
Manuel
1 juin 2007 -
Biotechnologie alimentaire moderne, santé et développement: étude à partir d' exemples concrets
4 avril 2005