Sécurité sanitaire des aliments

Réunion d’experts FAO/OMS sur l’application des nanotechnologies dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture: incidences possibles sur la sécurité alimentaire

Rapport de la réunion

Auteurs:
OMS/FAO

Rapport de la réunion FAO/OMS  sur l’application des nanotechnologies  dans les secteurs de l’alimentation et  de l’agriculture

Informations sur la publication

Nombre de pages: 144
Date de publication: 2011
Langues: Anglais, espagnol, français
ISBN: 978 92 4 256393 1

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Présentation

Les gouvernements, les industriels et les scientifiques ont identifié le potentiel des nanotechnologies dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture et investissent considérablement dans leur application dans le domaine de la production alimentaire. Toutefois, étant donné que l’on dispose de connaissances limitées sur les effets de ces applications sur la santé humaine, les parties prenantes ont reconnu qu’il fallait ex

Face à ce développement accéléré, la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) et l’OMS (Organisation mondiale de la Santé) ont convoqué une réunion d’experts en juin 2009 sur «l’application des nanotechnologies dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture: incidences possibles sur la sécurité alimentaire» afin de recenser d’autres travaux qui peuvent être nécessaires pour examiner cette question à l’échelle mondiale.

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