Inocuidad de los alimentos

Guía para los viajeros sobre la inocuidad de los alimentos

Cómo evitar las enfermedades causadas por alimentos y bebidas insalubres, y qué hacer si tiene diarrea

Autores:
OMS

Detalles de la publicación

Fecha de publicación: 2010
Idiomas: Árabe, chino, español, francés, inglés y ruso

Presentacíon

En esta guía se ha adaptado la estrategia mundial de la OMS «Cinco claves para la inocuidad de los alimentos» específicamente a los problemas de salud asociados con los viajes.

Los consejos de este folleto son importantes para todos los viajeros y especialmente para los grupos de alto riesgo, como los lactantes y niños pequeños, las embarazadas, las personas mayores y las personas con inmunodeficiencia, incluidas las infectadas por el VIH/SIDA; estos grupos son especialmente vulnerables a las enfermedades de transmisión alimentaria.

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