食品安全

首届粮农组织/世卫组织/非洲联盟国际食品安全会议

据估计,每年发生6亿例食源性疾病。不安全食品对人类健康和经济构成威胁。2019年2月12日至13日在埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴举办的首届粮农组织/世卫组织/非洲联盟国际食品安全会议将讨论一些重点问题,使各部门和各国之间的食品安全策略和方法相互协调,强化实现可持续发展目标的努力并支持“联合国营养行动十年”。将通过由卫生健康、贸易和农业官员参加的部长讨论会和专家主题讨论会确定战略行动。

停止对健康动物使用抗生素以预防抗生素耐药性蔓延

一个大型养鸡场
世卫组织/J. Perugia

2017年11月7日 -- 世卫组织建议农民和食品业不再为促进健康动物生长和预防疾病而例行使用抗生素。世卫组织提出此项新建议的目的是,通过减少不必要地在动物中使用人类医学上重要的抗生素,协助维护抗生素的有效性。在一些国家,大约80%的医学上重要抗生素被用于畜牧业。对动物和人类滥用和误用抗生素加剧了抗生素耐药性日益严重的威胁。

食品安全五大要点

2016年10月17日 -- 这部动画短片是为了向公众宣传世卫组织“食品安全五大要点”并鼓励大家在家里实践而制作的。 食品安全五大要点包括保持清洁、生熟分开、做熟、保持食品的安全温度、使用安全的水和原材料。这是世卫组织的全球卫生信息,世界各地的每个人都应该知晓,以防止食源性疾病并改善健康。

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食品安全和人畜共患疾病司

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